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請(qǐng)教關(guān)于蔬菜冷庫的問題 ，
本帖最后由 真仙 于 2016-1-25 12:25 編輯 1。冷庫面積四千多平，均分為四個(gè)隔間，共用一個(gè)穿堂，每個(gè)隔間朝向穿堂開兩個(gè)門，這樣能買足疏散要求嗎？ 2。冷庫是鋼筋混凝土排架的，鋼梁，復(fù)合保溫彩鋼板屋面（內(nèi)夾巖棉120厚） 這樣的屋面能滿足隔熱要求嗎 用不用什么保溫吊頂或是有其它方法 麻煩專家指點(diǎn)一下
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蔬菜在保鮮冷庫的保鮮溫度及保鮮時(shí)長(zhǎng)
蔬菜保鮮要多少錢？保鮮冷庫能保鮮蔬菜多久？菜農(nóng)、經(jīng)銷商、零售終端在銷售運(yùn)輸過程中較重要的關(guān)注點(diǎn)，這是因?yàn)槌叵拢ㄓ绕涫窍募靖邷兀┦卟瞬荒艽娣藕芫茫赘瘮∽冑|(zhì)，影響經(jīng)濟(jì)收益和購物體驗(yàn)。采用低溫倉儲(chǔ)及運(yùn)輸，這很大程度上保障蔬菜新鮮度的同時(shí)也延長(zhǎng)了蔬菜的保鮮期（貨架期）。那蔬菜保鮮要多少度合適呢？低溫環(huán)境的保鮮冷庫能保鮮蔬菜多久呢？ 蔬菜保鮮要多少度？通常，大部分蔬菜的保鮮溫度范圍在0~5℃，但也有部分蔬菜如辣椒，它的適宜保鮮溫度在10℃左右。所以蔬菜保鮮溫度需根據(jù)不同蔬菜調(diào)整對(duì)應(yīng)的保鮮溫度，否則所建的蔬菜保鮮冷庫、購置的蔬菜保鮮冷柜等并不能起到保鮮蔬菜的作用。小華根據(jù)不同蔬菜分類給做蔬菜保鮮的企業(yè)或個(gè)人溫度范圍參考：葉菜類、菌菇類、水生類為0~5℃；瓜類、果菜類為7~12℃；豆類為5~11℃。具體蔬菜產(chǎn)品的溫度范圍在參考如上分類溫度區(qū)間時(shí)，建議找同行了解適宜的溫度、蔬菜入庫前處理方式、入庫后擺放方式等，確保蔬菜冷庫蔬菜冷柜的保鮮作用發(fā)揮極大化。 保鮮冷庫能保鮮蔬菜多久？不
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哪些蔬菜水果不適宜冷庫貯藏？
為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開工率，一般都把果蔬放在冷庫的高溫冷庫間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過程中應(yīng)注意以下幾個(gè)問題。 不同種類的果蔬應(yīng)控制在各自的溫度下進(jìn)行儲(chǔ)藏，因?yàn)椴煌N類的果蔬，它能忍受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。以水果來講，一般產(chǎn)于南方或夏季成熟的水果，適宜的儲(chǔ)藏溫度較高。例如菠蘿適宜+5℃左右儲(chǔ)藏柑橘宜在3℃--6℃儲(chǔ)藏，香蕉如在+12℃一下時(shí)間太久遍不能催熟。而北方生長(zhǎng)的，又是秋冬成熟的蘋果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中儲(chǔ)藏。例如金冠、紅星蘋果宜在0.5℃---1.0℃儲(chǔ)藏，雞冠、國光蘋果宜在-1℃-0℃儲(chǔ)藏，刀豆，青豆宜在1℃-3℃儲(chǔ)藏。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同種類，控制不同的儲(chǔ)藏溫度。 果蔬在入庫前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作仔細(xì)逐個(gè)進(jìn)行，其目的是
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冷庫儲(chǔ)藏水果蔬菜時(shí)應(yīng)注意什么問題
水果蔬菜的季節(jié)性很強(qiáng)，為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，保證市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開工率，一般都把果蔬放在冷庫的高溫冷藏間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過程中應(yīng)注意哪些問題呢? 一、果蔬在入庫前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會(huì)全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因?yàn)檩^成熟的果蔬，再經(jīng)過一段時(shí)間保藏后會(huì)形成過熟現(xiàn)象，其特點(diǎn)是果體變軟，并即將開始腐爛。有些果蔬經(jīng)過挑選后，質(zhì)量好的、可以長(zhǎng)期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過硬或過薄，最好是用經(jīng)過對(duì)果蔬無任何不良作用的化學(xué)藥品處理過的紙。有柄的水果在裝箱(筐)時(shí)，要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上，以免把別的水果果皮碰破。在整個(gè)挑選整理過程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。
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蔬菜在保鮮冷庫中凍傷問題如何解決？
蔬菜要想延長(zhǎng)它的保鮮期離不開低溫冷凍設(shè)備，簡(jiǎn)單地說，對(duì)蔬菜保鮮冷庫實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，能夠降低生產(chǎn)成本。 那么蔬菜保鮮冷庫中的蔬菜凍傷是什么原因造成的，是否有解決方法呢? 蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。 保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止
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自己建個(gè)冷庫怎樣去賺錢？
外租。
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【求助】關(guān)于冷庫一些問題!!!!
最近也是第一次做關(guān)于冷庫的項(xiàng)目。。碰到這樣一個(gè)廠房。。長(zhǎng)20寬13高7米。。存貨量為180噸。。日進(jìn)出貨物為10噸。，外界常溫為35度。。需維持冷庫溫度為5度。。所選的冷水機(jī)組應(yīng)該選多少的蒸發(fā)器出水溫度呢？我之前按照普通空調(diào)維持室溫24度，它蒸發(fā)器出水溫度是7度。。這樣推算。。冷庫的機(jī)組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機(jī)組。。這樣推算是否正確。急求，，解答。。在此謝謝各位了。。
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請(qǐng)教大家個(gè)問題。關(guān)于冷庫
已知：+1度冷庫900平方米。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米。出貨50噸，求設(shè)備選型:handshake
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冷庫上的機(jī)組可以制熱嗎？
壓縮機(jī)是谷輪渦旋的8P，風(fēng)冷式冷凝器，庫里面是吊頂冷風(fēng)機(jī)，現(xiàn)在只能制冷，請(qǐng)問可以讓庫里冬天制熱，夏天制冷嗎？ 系統(tǒng)流程： 壓縮機(jī)→風(fēng)冷凝器→儲(chǔ)液器→截止閥→過濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個(gè)風(fēng)機(jī)→球閥→壓縮機(jī)。 改的話要改哪些？謝謝！
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蘑菇冷庫在建造中與普通的蔬菜瓜果冷庫的不同之處
請(qǐng)教各位大師想問問蘑菇冷庫在建造中與普通的蔬菜瓜果冷庫的不同之處，需要注意哪些因素。我在百度上看到冷藏蘑菇說到水質(zhì)這個(gè)問題（溫度:溫度越高蘑菇保鮮越差。0-4℃是蘑菇保鮮的適溫。除速凍外,0℃以下易造成凍害。 水質(zhì):水中鐵或銅含量超過2毫克/升時(shí),蘑菇色澤變暗、變褐,...）那么這樣說，鐵排 與銅管做的蒸發(fā)器會(huì)影響蘑菇的色澤嗎。鋁排是否是最佳的選擇呢？還有就是說蘑菇在冷藏時(shí)濕度要在90-95﹪那么排管能保證在這個(gè)范圍嗎？蘑菇冷庫是不是在所有冷庫中條件是交苛刻的？
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冷庫設(shè)計(jì)你用什么軟件呢？
冷庫設(shè)計(jì)你用什么軟件呢？我差不多在這個(gè)版塊瀏覽了多次，看到有下面幾種情況：一、用EXCEL表格做的軟件，計(jì)算比較符合實(shí)際，但比較單一；二、冷庫快速設(shè)計(jì)軟件CAD版，可以選擇較多的貨物、材料等，能輸出蒸發(fā)排管、冷風(fēng)機(jī)的CAD圖紙；三、坤榮冷庫設(shè)計(jì)軟件，既說是比較好。您在用什么軟件呢？冷庫方面的軟件能不能在與CAD繪圖、設(shè)備選型、材料統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)庫修改等方面有更進(jìn)一步的改進(jìn)呢？
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怎樣清洗冷庫用的風(fēng)幕機(jī)？
風(fēng)幕機(jī)在使用一段時(shí)間后，它應(yīng)該是干凈的，大多數(shù)用戶在清洗風(fēng)幕機(jī)，事實(shí)上，只有外殼，過濾器和清潔，但內(nèi)部的蒸發(fā)器和冷凝器等特殊成員將沒有辦法，但這僅僅是后者往往是一個(gè)溫床細(xì)菌的。風(fēng)幕機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，空氣 80% 微小的灰塵和細(xì)菌通過過濾進(jìn)入室內(nèi)的風(fēng)幕機(jī)，和凝析水膠后的蒸發(fā)器堵塞，影響風(fēng)幕機(jī)制冷與散熱，并在同一時(shí)間，潮濕的蒸發(fā)器表面也是各種細(xì)菌繁殖苗圃。 清潔空氣窗簾機(jī)：室內(nèi)機(jī)，室內(nèi)機(jī)散熱器等臟堵：可使室內(nèi)的空氣量減少，與室內(nèi)空氣流通緩慢，空調(diào)吹出。最初 1 小時(shí)能讓室內(nèi)達(dá)到設(shè)定溫度。我們?cè)跈C(jī)內(nèi)的臟，空氣體積太小室內(nèi)可能需要 3 小時(shí)到達(dá)設(shè)定溫度。 清潔空氣窗簾機(jī)：室內(nèi)水池塘室內(nèi)
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冷庫的建設(shè)與節(jié)能設(shè)計(jì)（一）
冷庫的建設(shè)與節(jié)能設(shè)計(jì)（一） 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，環(huán)境污染問題、能源緊張問題和食品安全問題越來越引起世界各國人民的關(guān)注。制冷行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)是節(jié)能、環(huán)保和安全。有關(guān)資料表明我國冷庫年耗電量130KW/年.m3，而國外發(fā)達(dá)國家僅為我們的一半左右，隨著冷鏈物流業(yè)和其他應(yīng)用領(lǐng)域的迅速發(fā)展，需要制冷服務(wù)的行業(yè)越來越廣泛，這就越發(fā)突顯了節(jié)能降耗的重要性，相對(duì)于制冷行業(yè)，節(jié)能降耗是當(dāng)務(wù)之急。 要做一個(gè)合乎規(guī)范的成功的冷庫工程，可能從土建開始，我們就需要配合用戶，因?yàn)椴皇撬械睦鋷於冀?jīng)過設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)，有些用戶就是自己找來建筑公司就進(jìn)行施工，而建筑公司并不是專一的針對(duì)冷庫建筑的，很多時(shí)候會(huì)按照土建的傳統(tǒng)做法來施工，進(jìn)而出現(xiàn)偏差。比如，目前的冷庫建設(shè)過程中，屢屢會(huì)遇到地圈梁標(biāo)高不
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關(guān)于冷庫設(shè)計(jì)的若干問題
最近在做一個(gè)冷庫，看了冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范。這個(gè)有架空層。架空層凈高有1米的規(guī)定嗎？？我沒找到。架空層可以做成現(xiàn)澆板嗎？還有這個(gè)荷載我取了20。打算讓堆放貨物不高于4米。叉車用1噸叉車。還有什么特別需要注意點(diǎn)嗎？請(qǐng)高手解答下。不勝感激
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如何實(shí)現(xiàn)可切換雙溫冷庫
各位前輩好，我是一名制冷行業(yè)的初學(xué)者，想請(qǐng)教一個(gè)問題： 一間冷庫，想要實(shí)現(xiàn)0℃和-18℃可切換
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冷庫風(fēng)幕機(jī)的安裝與技術(shù)
在冷庫門上方安裝風(fēng)幕機(jī)的作用與技術(shù)。 首先冷庫為什么要安裝風(fēng)幕機(jī)，風(fēng)幕機(jī)是阻止室內(nèi)外空氣對(duì)流的，保持室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能。風(fēng)幕機(jī)是阻止冷庫內(nèi)外空氣對(duì)流的，保持室空氣幕產(chǎn)生高速的氣流，將室內(nèi)外分成兩個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)域，保持冷庫內(nèi)凈化空氣的效果，節(jié)能省電的同時(shí)，并令空氣循環(huán)，有效隔離灰塵、煙氣、臭氣和昆蟲等微生物。防止內(nèi)冷氣外流與省電的功能，良好的保持冷庫內(nèi)制冷效果。 風(fēng)幕機(jī)一般安裝在冷庫門的上方，防止冷氣外流，節(jié)省用電，持續(xù)形成的空氣門，能有效防止冷)氣外泄，節(jié)省用電，將室內(nèi)外分成兩個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)域。 通常冷庫在安裝時(shí)，會(huì)在冷庫門口上方安裝冷風(fēng)幕機(jī)，冷庫風(fēng)幕機(jī)的作用是阻止室內(nèi)外空氣對(duì)流，保持冷庫室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能。
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如何排解冷庫不制冷問題
西克制冷在制冷設(shè)備行業(yè)里摸爬滾打這幾年，接觸了許多大大小小的設(shè)備故障問題，接下來西克小妹整理了一些冷庫不制冷等故障出現(xiàn)的原因，以及排除方法，希望對(duì)大家有所幫助。 1、檢查電源：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請(qǐng)檢查冷庫的專用閘是否失靈。 2、冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚。檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏)。并請(qǐng)專業(yè)人員補(bǔ)充制冷劑并對(duì)滲漏處進(jìn)行處理。檢查冷庫門的密封是否完好并排除之。檢查冷庫的制冷機(jī)是否工作。檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整。檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。 3
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冷庫設(shè)計(jì)要遵循的規(guī)范有哪些？
收錄于話題 冷庫設(shè)計(jì)是非常重要的關(guān)乎于一個(gè)冷庫運(yùn)行效率，運(yùn)行安全。冷庫設(shè)計(jì)要遵循冷庫的特點(diǎn)，要因地制宜，具體的問題要具體分析，具體解決。 冷庫選址。選址要在人口少地方，因?yàn)樵诶鋷煸O(shè)計(jì)是里面制冷系統(tǒng)用到的是氨，這種氨泄露的話容易發(fā)生中毒，而且其容易破壞土地植被。冷藏間大小和數(shù)量。冷藏間的大小和數(shù)量與冷庫規(guī)模、貨物品種等有關(guān)。除很小的冷庫外，一般冷庫都設(shè)置兩個(gè)以上的冷藏間，每個(gè)冷藏間的大小，根據(jù)規(guī)模大小、堆裝方式和具體平面
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怎么計(jì)算冷庫能存多少貨物？
經(jīng)常會(huì)有人問：“我的這個(gè)庫到底能入多少貨啊？我有1000噸水果，需要建多大的庫存放？“我想建個(gè)冷庫，但是不知道建多大的...........，在這里教您一個(gè)非常簡(jiǎn)單的換算方式。雖然不知道面積，但是肯定對(duì)您要準(zhǔn)備放多少噸貨物有一個(gè)基本的概念。
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茶葉冷庫怎樣來冷藏保鮮呢？
茶葉冷庫是指在低溫冷藏條件下貯存茶葉，可使茶葉在低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。小型茶葉冷庫安裝工程可以保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值，利用茶葉冷庫安裝工程冷藏保鮮的新技術(shù)，旺貯淡銷創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益，其特點(diǎn)是投資小、見效快，專為茶場(chǎng)、茶葉經(jīng)銷公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設(shè)備。 ①、茶葉冷庫安裝中保溫板茶葉冷庫內(nèi)外選用雙面彩鋼聚苯乙烯復(fù)合保溫板或聚氨脂發(fā)泡保溫板，防潮，衛(wèi)生潔凈耐腐蝕，無毒、無味、不生銹， 保溫板有100毫米厚雙面彩鋼聚氨脂保溫板，保證冷庫庫體保溫性能。 ②、制冷壓縮機(jī)組采用國際著名品牌、法國美優(yōu)樂、德國比澤爾、美國谷輪、日立等全封閉式壓縮機(jī)，能耗低，噪音小，故障率低，使用壽命長(zhǎng);風(fēng)冷式散熱系統(tǒng)有效的節(jié)省了能源和空間，冷庫安裝維護(hù)簡(jiǎn)單方便;蒸發(fā)器采用國際品牌吊頂冷風(fēng)機(jī)或國內(nèi)著名品牌吊頂冷風(fēng)機(jī)，占用空間少。 ③、自動(dòng)除濕庫內(nèi)風(fēng)機(jī)在制冷的同時(shí)能除去空氣中的水分，使庫內(nèi)濕度≤60%以下，保
蔬菜冷庫
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