中央廚房的冷庫管理，原來藏著這么多秘密！

酒店廚房建造小型冷庫注意事項

隨著社會的發展，生活中的各項物資愈發豐富，適宜的儲存方法也必不可少。從食品保鮮到藥品保存，從鮮花儲存到大型冷鏈，如今生活中處處都離不開制冷。對于各行各業的制冷需求，小型冷庫都是個不錯的選擇，那么，建造一座小型冷庫有哪些注意事項呢？ 室內安裝小型冷庫噪音大？ 小型冷庫的規劃和大、中型冷庫同樣要細致，建造前應明確冷庫規模及用途。鑒于大多數小型冷庫建造在室內，因而用水、用電、安全性等問題必須要考慮在內。 比如一家酒店要建造一座雙溫小型冷庫，保鮮庫用于儲存蔬菜水果、面點等各種需要一定低溫冷藏的食材，冷凍庫用于儲存、冷凍各種肉類、海鮮或冷飲等需要冷凍的食物。這座小型冷庫就建造在

【求助】關于冷庫一些問題!!!!

最近也是第一次做關于冷庫的項目。。碰到這樣一個廠房。。長20寬13高7米。。存貨量為180噸。。日進出貨物為10噸。，外界常溫為35度。。需維持冷庫溫度為5度。。所選的冷水機組應該選多少的蒸發器出水溫度呢？我之前按照普通空調維持室溫24度，它蒸發器出水溫度是7度。。這樣推算。。冷庫的機組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機組。。這樣推算是否正確。急求，，解答。。在此謝謝各位了。。

自己建個冷庫怎樣去賺錢？

外租。

請教大家個問題。關于冷庫

已知：+1度冷庫900平方米。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米。出貨50噸，求設備選型:handshake

冷庫上的機組可以制熱嗎？

壓縮機是谷輪渦旋的8P，風冷式冷凝器，庫里面是吊頂冷風機，現在只能制冷，請問可以讓庫里冬天制熱，夏天制冷嗎？ 系統流程： 壓縮機→風冷凝器→儲液器→截止閥→過濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個風機→球閥→壓縮機。 改的話要改哪些？謝謝！

關于廚房排水的問題請教

家里房子裝修的時候碰到如下問題，廚房的110的下水主管貼樓板的部位被原房主人為添加了一個小孔，據裝修工人分析可能是用來排除瓷磚和樓板之間可能存在的積水用，想清下一下各位，正規做法是這樣的嗎？這種情況下會不會出現排水管的水從孔中溢出的現象？發現這個現象之后我用堵漏王在周邊做了一下封堵，不知道能否確保不滲水，據觀察，封堵后地面在樓上正常用水的情況下可以保持干燥。主要擔心時間長了由于水泥和PVC管之間的不均勻熱脹冷縮會否造成滲水。請各位幫忙解惑，謝謝

廚房需要系數要如何選取？

如題，在做一個廚房的配電，打算配50KW，可是一查技術措施09版，廚房（<=100KW）的需要系數取0.5~0.4，一下子降到25KW，算出來的電流只有42.3A，感覺實在是有點小~不知高手們在處理這個問題上如何取舍？

冷庫設計你用什么軟件呢？

冷庫設計你用什么軟件呢？我差不多在這個版塊瀏覽了多次，看到有下面幾種情況：一、用EXCEL表格做的軟件，計算比較符合實際，但比較單一；二、冷庫快速設計軟件CAD版，可以選擇較多的貨物、材料等，能輸出蒸發排管、冷風機的CAD圖紙；三、坤榮冷庫設計軟件，既說是比較好。您在用什么軟件呢？冷庫方面的軟件能不能在與CAD繪圖、設備選型、材料統計、數據庫修改等方面有更進一步的改進呢？

關于冷庫設計的若干問題

最近在做一個冷庫，看了冷庫設計規范。這個有架空層。架空層凈高有1米的規定嗎？？我沒找到。架空層可以做成現澆板嗎？還有這個荷載我取了20。打算讓堆放貨物不高于4米。叉車用1噸叉車。還有什么特別需要注意點嗎？請高手解答下。不勝感激

關于廚房煙道止回閥問題

住宅廚房煙道是否要加止回閥以便于后期接管，止回閥是不是風速必須要大于8m/s 才能順利排風呢？請教一下各位大神另外：風機出口軟接是否能做變徑用？

關于冷庫節能的研究與探討

本帖最后由 bfup_26573 于 2015-8-3 18:06 編輯 冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統的性能，制冷劑的選型，壓縮機冷凝器和蒸發器的選型，冷庫設計的規模及平面布局，冷庫隔熱層的類型和厚度，冷庫進出貨物的次數，冷庫外門的隔熱性能等，要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應該考慮進去。

關于冷庫建設的報建問題

各位好，請教哈：我在已建的鋼構房屋內（已經驗收了滴）修建冷庫，是否需要重新去有關部門報建呢，當然涉及壓力容器類需要去質監局報備，涉及消防的需要去消防部報備或審核。 我擔心沒去報備有啥后果！！！ 謝謝！

如何實現可切換雙溫冷庫

各位前輩好，我是一名制冷行業的初學者，想請教一個問題： 一間冷庫，想要實現0℃和-18℃可切換

冷庫的建設與節能設計（一）

冷庫的建設與節能設計（一） 隨著經濟的發展和人們生活質量的提高，環境污染問題、能源緊張問題和食品安全問題越來越引起世界各國人民的關注。制冷行業發展的趨勢是節能、環保和安全。有關資料表明我國冷庫年耗電量130KW/年.m3，而國外發達國家僅為我們的一半左右，隨著冷鏈物流業和其他應用領域的迅速發展，需要制冷服務的行業越來越廣泛，這就越發突顯了節能降耗的重要性，相對于制冷行業，節能降耗是當務之急。 要做一個合乎規范的成功的冷庫工程，可能從土建開始，我們就需要配合用戶，因為不是所有的冷庫都經過設計院設計，有些用戶就是自己找來建筑公司就進行施工，而建筑公司并不是專一的針對冷庫建筑的，很多時候會按照土建的傳統做法來施工，進而出現偏差。比如，目前的冷庫建設過程中，屢屢會遇到地圈梁標高不

跟大家分享廚房風水常識

第二節 廚房風水 就風水而言，廚房具有一些先天的缺陷。因為，廚房在洗滌和烹調食物的過程中，會用掉大量的水，而水正是財富的象征，所以不利于財運的蓄積。但是另一方面，廚房又具有壓制兇方煞氣的功能。所以將廚房安置在無關緊要或兇方，反而對居住者有利。調整廚房的位置和廚具的設，去除其不利的因素，就能營造出良好的廚房風水。 怎樣才算 “ 吉 ”

冷庫風幕機的安裝與技術

在冷庫門上方安裝風幕機的作用與技術。 首先冷庫為什么要安裝風幕機，風幕機是阻止室內外空氣對流的，保持室內冷氣不外流與省電的功能。風幕機是阻止冷庫內外空氣對流的，保持室空氣幕產生高速的氣流，將室內外分成兩個獨立溫度區域，保持冷庫內凈化空氣的效果，節能省電的同時，并令空氣循環，有效隔離灰塵、煙氣、臭氣和昆蟲等微生物。防止內冷氣外流與省電的功能，良好的保持冷庫內制冷效果。 風幕機一般安裝在冷庫門的上方，防止冷氣外流，節省用電，持續形成的空氣門，能有效防止冷)氣外泄，節省用電，將室內外分成兩個獨立溫度區域。 通常冷庫在安裝時，會在冷庫門口上方安裝冷風幕機，冷庫風幕機的作用是阻止室內外空氣對流，保持冷庫室內冷氣不外流與省電的功能。